Tiroler Bauernstandl auf Wochenmarkt Antonplatz und Cecilienplatz

In diesem Teil 2 der Tour, stelle ich euch den Wochenmarkt Antonplatz (wo ihr mich circa jede zweite Woche am Dienstag findet) und den Markt am Cecilienplatz (wo ihr mich circa jede zweite Woche am Mittwoch findet) vor. Am Dienstag (01.03.) bin ich mit meinem Verkaufswagen erstmals am Antonplatz, am Mitwoch (02.03.) erstmals auf dem Cecilienplatz.

Wochenmarkt Antonplatz in Weißensee (Berlin-Pankow)

Dieser Markt befindet sich im Stadtteil Weißensee des Bezirks Pankow an der Ecke Berliner Allee/Langhansstraße in 13086 Berlin. Mein Tiroler Bauernstandl ist dort ungefähr jeden zweiten Dienstag immer von 9 bis 18 Uhr aufgebaut. Aktuelles dazu entnehmt ihr bitte dieser Homepage oder dem offziellen Facebook-Account von Tiroler Bauernstandl Inhaber Robert Haacker.
Der Wochenmarkt Antonplatz ist gut zu erreichen von der angrenzenden Straßenbahn-Haltestelle "Antonplatz". Die Haltestelle wird von den Tramlinien 12, M4 und M13 bedient. Öffentliche Parkplätze für Kraftfahrzeuge stehen in den umliegenden Straßen zur Verfügung, sind aber leider auch sehr begehrt.

 

Wochenmarkt Cecilienplatz in Hellersdorf (Marzahn-Hellersdorf)

Vor Rewe: Tiroler Bauernstandl
auf demWochenmarkt
Cecilienplatz in Berlin-Hellersdorf.

Der Markt ist gelegen im Stadtteil Hellersdorf des Bezirks Marzahn-Hellersdorf und umgeben von der Ernst-Bloch-Straße in 12619 Berlin. Er befindet sich vor dem Supermarkt Rewe. Jeweils von 9 bis 18 Uhr hat mein Tiroler Bauernstandl für euch auf dem Wochenmarkt Cecilienplatz geöffnet. Und das ebenfalls ungefähr jede zweite Woche am Mittwoch. Auch hier gilt der Hinweis, dass ihr weitere Informationen zu meinen Standorten der Homepage und dem Profil auf Facebook entnehmen könnt.
Der Wochenmarkt Cecilienstraße liegt direkt am U-Bahnhof "Kaulsdorf Nord", zu dem die Linie U5 und die Buslinien 191, 197 und 291 führen. Für alle Anreisende mit dem Auto stehen in der näheren Umgebung ausreichend Parkplätze zur Verfügung.




Über die interaktiven Karten könnt ihr eure Route direkt planen. Ich freue mich auf euch.


Weitere Standorte in Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern (insbesondere Insel Usedom) sind im Tourenplan einzusehen.

Viele Produkte erhaltet ihr auch jederzeit im Shop des Tiroler Bauernstandl. Bei Eingabe der Rabattnummer TB111 gibt es für euch 5% Rabatt.

Wochenmarkt Bölschestraße: Tiroler Bauernstandl feiert Premiere

Tiroler Bauernstandl auf dem Marktplatz Friedrichshagen.

Am Montag (29.02.) beginnt zu ersten Mal meine Wochenmarkt-Tour mit dem Verkaufswagen. Teil 1 der Tour handelt vom Wochenmarkt Bölschestraße in 12587 Berlin-Friedrichshagen des Bezirks 10 bis 17 Uhr geöffnet. Ich freue mich schon sehr auf euch.
Treptow-Köpenick. Dort findet ihr den Tiroler Bauernstandl von Inhaber Robert Haacker circa jeden zweiten Montag bis zum Sommer 2016. Premiere auf dem 1753 angelegten Platz ist wie gesagt übermorgen. Mein Standl hat für euch von

Anfahrt zu Wochenmarkt Bölschestraße (Friedrichshagen)

Der Handelsplatz befindet sich auf dem Marktplatz mit der Statue von Friedrich dem Großen ("Alter Fritz") an der Aßmannstraße Ecke Bölschestraße vor dem Drogeriemarkt Rossmann. Nur wenige Meter entfernt liegt die Tram-Haltestelle "Marktplatz Friedrichshagen". Sie wird von den Straßenbahnlinien 60 und 61 bedient.
Der Wochenmarkt Bölschestraße ist auch gut mit dem eigenen Auto zu erreichen. In den umliegenden Straßen wird sicherlich jeder Besucher des Markts eine Parklücke finden.



In den nächsten Tagen folgen noch Teil 2 und 3 der Wochenmarkt-Tour mit den Standorten Antonplatz (Dienstag), Cecilienplatz (Mittwoch), Dörpfeldstraße (Donnerstag) und Hackescher Markt (Samstag).

Weitere Standorte in Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern (insbesondere Insel Usedom) sind im Tourenplan einzusehen.

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Schmankerl des Monats: Chardonnay

Jeden Monat stelle ich euch ein neues Schmankerl aus Tirol von meinem Bauernstandl vor. Und Chardonnay heißt die Spezialität, die ich euch im März näher bringen möchte.

Schmankerl im März: Südtiroler Chardonnay.

Die ursprünglich französische Rebsorte wird seit 150 Jahren auch in Südtirol angebaut, von unserer Winzerfamilie Seppi von Ober PREY Hof in Kaltern am Kalterer See. Tiroler Chardonnay besticht mit seinem feinen und zartfruchtigem Geruch. Der gelblich-grüne Weißwein besitzt einen trockenen, dabei angenehm weichen Geschmack von lang anhaltender Struktur. Er hat einen Alkoholgehalt von 12 Volumenprozent, keinen bis wenig Restsüße und einen niedrigen Gerbstoff- und Säuregehalt.

Chardonnay empfiehlt sich deshalb zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und als Aperitif. Dabei sollte die Trinktemperatur bei 10°C liegen. Die Lagerfähigkeit beträgt zwei Jahre. Nach dem Kauf soll der Chardonnay liegend lichtgeschützt gelagert und vor Temperaturschwankungen geschützt werden. Oder aber gleich verzehrt werden: zum Beispiel als Bestandteil einer Käsesuppe mit Porree.
Für alle Interessenten hier noch ein ständiges Angebot, denn der Wein ist ganzjährig in meinem Sortiment: Beim Kauf von 6 Flaschen à 0,7 l, erhaltet ihr an meinem Tiroler Bauernstandl eine weitere Flasche kostenfrei als Zugabe.

Außer Chardonnay auch Lagrein und Vernatsch am Standl

Neben dem Chardonnay finden sich auch zwei Rotweine, Lagrein und Vernatsch, des selben Herstellers in meinem Warenangebot wieder. Die Weine besitzen das D.O.C.-Qualitätssiegel (Denominazione di origine controllata), welches strenge Regeln bei dem Anbau und der Produktion vorschreibt. So existiert eine festgelegte Periode, in der der Wein sowohl im Fass als auch in der Flasche gereift sein muss.

Interesse geweckt? Meine Standorte sind im neuen Tourenplan einzusehen.

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Tiroler Bauernstandl erstmals im Hansa Center Berlin

An der Haltestelle Hansastraße/
Malchower Weg liegt das Hansa
Center Berlin.

Nach meiner ersten Verkaufswoche 2016 im Treptower Park Center, steht mein Standl ab kommenden Montag (22. Februar) bis einschließlich 27.02. im Hansa Center Berlin. Es ist meine erste Woche überhaupt im Einkaufszentrum an der Hansastraße. Ich freue mich auf viele neue Gesichter, sicher aber auch auf alte bekannte.
Ich habe für euch täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Ihr findet meinen Tiroler Bauernstandl im Erdgeschoss des Gebäudes vor der Schneemann's Apotheke.

Anfahrt zum Hansa Center Berlin

Tiroler Bauernstandl im
Hansa Center Berlin.

Das Hansa Center Berlin (ehemals real-SB-Markt) in der Hansastraße 236 mit dem Supermarkt Edeka bietet für Autofahrer über 500 kostenfreie Parkplätze an sowie eigene überdachte Stellplätze für motorisierte Zweiräder und Fahrräder. Für Elektro-Fahrzeuge stehen kostenfreie Aufladestationen zur Verfügung. Für Anreisende über den Öffentlichen Personennahverkehr ist die Bus- und Straßenbahn-Haltestelle Hansastraße/Malchower Weg interessant - zu erreichen mit der Buslinie 256 beziehungsweise der Tramlinie M4. Für alle, die sich gerne vorher etwas bewegen: Das Hansa Center Berlin ist auch leicht zu Fuß vom S- und Regional-Bahnhof Hohenschönhausen (Linien S75, RB12 und RB24) erreichbar.

Erste Wochenmarkt-Woche beginnt

In der folgenden Woche steht die nächste Premiere für mich an: Erstmals bin ich mit meinem Verkaufswagen auf den Berliner Wochenmärkten unterwegs. Es beginnt am Montag (29. Februar) mit dem Wochenmarkt Bölschestraße - also unweit des Einkaufszentrums in der Hansastraße. Es folgen die Wochenmärkte Antonplatz (Dienstag), Cecilienplatz (Mittwoch), Dörpfeldstraße (Donnerstag) und der Feinschmecker & Kunstmarkt am Hackeschen Markt (Samstag). Näheres zu den einzelnen Märkten wie Anfahrt und Öffnungszeiten, folgt in den nächsten Tagen.
In einem regelmäßigen Abstand - ungefähr jede zweite Woche - mache ich diese Wochenmarkt-Tour noch bis zum Sommer. Dann ist mein Bauernstandl bis zum Herbst hauptsächlich in Mecklenburg-Vorpommern unterwegs.

Weitere Standorte in Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern (insbesondere Insel Usedom) sind im Tourenplan einzusehen.

Viele Produkte erhaltet ihr auch jederzeit im Shop des Tiroler Bauernstandl. Bei Eingabe der Rabattnummer TB111 gibt es für euch 5% Rabatt.

Verkauf der Tiroler Spezialitäten beginnt wieder

Tiroler Bauernstandl im
Park Center Treptow.

Meine mehrwöchige Kur in Bad Kissingen ist vorüber. Seit einigen Tagen bin ich wieder zurück in Park Center Treptow, ist nach der Pause in Franken mein Bauernstandl für euch aufgebaut. Es ist mein erster Standort im neuen Jahr 2016. Zuletzt war ich bei der Zauberhaften Winterwelt am Meer in Heringsdorf auf der Insel Usedom präsent.
Berlin. In der Bundeshauptstadt, genauer gesagt im
Ich freue mich schon sehr, erholt und voller Tatendrang am Montag (15. Februar) wieder mit dem Verkauf der Tiroler Spezialitäten zu beginnen. Bis einschließlich Samstag (20.02.) erhaltet ihr direkt vor dem Eingang zum Supermarkt Real täglich von 10 bis 20 Uhr eure Schmankerl an meinem Standl, ehe dieser ab dem 22.02. erstmals auch im Hansa Center (Hohenschönhausen) aufgebaut sein wird.

Anfahrt zu den Tiroler Spezialitäten im Park Center Treptow

Das Park Center in Berlin Treptow.

Das 1999 eröffnete Einkaufszentrum (Am Treptower Park 14, 12435 Berlin) liegt in der Nähe des S-Bahnhofs Treptower Park (zu erreichen mit den Linien S41, S42, S8, S85 und S9). Noch näher gelegen ist die Bushaltestelle Puschkinallee/Elsenstraße mit den Linien 104, 165, 166, 194 und 265. Im hauseigenen Parkhaus stehen dazu knapp 1.000 Parkplätze zur Verfügung. Die erste bis dritte Parkstunde kostet 1€, jede weitere 2€.

Standorte auf detiroler.com geladen

Passend zu meiner Rückkehr, gibt es eine weitere tolle Nachricht: Die Standortsuche auf dertiroler.com wurde aktualisiert und bietet nun wieder die Möglichkeit, einen Standl mit euren Tiroler Spezialitäten in der Nähe zu finden.

Neue Standorte auf dertiroler.com geladen!Wie gewohnt findet ihr ab sofort wieder meine kommenden Standorte der nä...
Posted by Tiroler Bauernstandl Inh. Robert Haacker on Montag, 8. Februar 2016

Weitere Standorte in Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern (insbesondere Insel Usedom) sind im Tourenplan einzusehen.

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Tiroler Spezialitäten jetzt am Verkaufswagen

Eine Sache aus 2015 bin euch noch schuldig. Wer erinnert sich? Hier kommt die Auflösung:

Heute geht die Reise nach #München, doch in der Bayerischen Landeshauptstadt wird nicht verkauft ...Was es mit dem Kurztrip auf sich hat, erfahrt ihr bald hier.
Posted by Tiroler Bauernstandl Inh. Robert Haacker on Montag, 19. Oktober 2015

Für die Wochenmärkte:
Verkaufswagen von Tiroler
Bauernstandl Inh. Robert Haacker.

Mitte Oktober war ich nach München gereist, um mir dieses Verkaufsmobil für Outdoor-Standorte anzusehen. Denn wie ihr wisst, bin ich mit meinem Tiroler Bauernstandl mobil unterwegs. Bislang baute ich meinen Stand - ob mit oder ohne Zelt - selbst auf oder richtete die Tiroler Schmankerl auf einem gestellten Unterbau an. Das wird natürlich auch weiterhin passieren, doch ab sofort kann ich euch die Spezialitäten in einer neuen ansprechenden Form anbieten: an meinem knapp 6 Meter langen Selbstfahrer. Mit diesem Verkaufswagen findet ihr mich in Berlin/Brandenburg und auf und um Usedom (Mecklenburg-Vorpommern) auf Wochenmärkten und Open Air Veranstaltungen.
Zum ersten Mal im Einsatz mit meinem Tiroler Bauernstandl-Verkaufswagen werde ich ab dem 01. März sein. Dann findet ihr mich auf dem Wochenmarkt Antonplatz. Tags darauf (02.3.) stehe ich mit dem Selbstfahrer auf dem Wochenmarkt Cecilienplatz. Es folgen Wochenmarkt Dörpfeldstraße (03.3.), Wochenmarkt Bölschestraße (04.3.) und der Feinschmecker & Kunstmarkt am Hackeschen Markt (05.3.). Wenn es so weit ist, werde ich euch detaillierte Informationen zu Anfahrt/Lage und Öffnungszeiten der einzelnen Wochenmärkte geben.

Aus dieser Klappe erhaltet ihr künftig eure Tiroler Spezialitäten.

Weitere Standorte auf Usedom (Mecklenburg-Vorpommern) und Umgebung sowie in Berlin/Brandenburg sind im neuen Tourenplan 2016 einzusehen.

Viele Produkte erhaltet ihr auch jederzeit im Shop des Tiroler Bauernstandl. Bei Eingabe der Rabattnummer TB111 gibt es für euch 5% Rabatt.

Rezeptidee 4: Tiroler Käsesuppe mit Porree

Heute stelle ich euch ein leichtes Gericht vor. Die Tiroler Käsesuppe mit Porree ist mit wenig Aufwand schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für diese Speise ist das Schmankerl des Monats Februar, der Tiroler Steinbeißer. Die Arbeitszeit beträgt ca. 25 Minuten.
Ihr benötigt folgende Zutaten (4 Personen):

Rezeptidee: Tiroler Käsesuppe mit
Porree.

• 250 g Steinbeißer
• 150 g Bergkäse (z.B. 12 Monate gereifter Bergkäse)
• 200 g Porree/Lauch
• 2 mittlere Eier
• 1 Teelöffel Kümmelsamen
• 250 ml Gemüsebrühe
• 125 ml Weißwein (z.B. Tiroler Chardonnay, der auch als Getränk zum Gericht schmeckt)
• 250 ml Milch
• ein wenig Fasslbutter zum Braten

Zubereitung der Tiroler Käsesuppe:

Den Porree (oder auch Lauch genannt) in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Kümmelsamen in etwas Fasslbutter maximal 2 Minuten dünsten. Anschließend Gemüsebrühe, Chardonnay und Milch zugeben. Alles kochen bis der Porree weich ist.
Parallel dazu können Steinbeißer und Bergkäse in kleine Würfel geschnitten werden.
Den weich gekochten Porree mit einem Pürierstab zerkleinern.
Danach gewürfelten Käse nach und nach zugeben und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen.
Die Käsesuppe nach Belieben würzen.
Die Eier trennen und das Eigelb mit einigen Löffeln von der Suppe vermengen. Das Gemisch aus Suppe und Eigelb zu der restlichen Käsesuppe hinzufügen, damit die Suppe andickt. (ACHTUNG: Die Suppe darf nicht mehr kochen, da sonst das Ei gerinnt.)
Tipp: Wer auf das Binden mit Ei verzichten möchte, kann auch etwas Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und der Suppe beigeben.

Spezialität Pustertaler Bauernbreatl als Beilage

Wer seine Mahlzeit noch optisch verfeinern möchte, kann geschnittenen Schnittlauch auf der Oberfläche verteilen. Als Beilage zur Suppe eignet sich das Südtiroler Bauernbreatl. Das Roggenmischbrot bei 200 °C im heißen Backrohr aufbacken, dann schmeckt es besonders knusprig.

Vorangegangene Rezepte sind:

Rezeptidee 1: Schichtsalat mit Eisbergsalat und Tiroler Speck
Rezeptidee 2: Tiroler Camembert Omelett
Rezeptidee 3: Spaghetti in Tomatensauce mit Tiroler Knoblauchspeck